Nasi Siram Belut

MetroPalembang.com - Sampai saat ini mamah masih belum jelas juga menu masakan nasi siram belut ini asalnya dari mana. Namun entah darimana pun asalnya mamah cukup tertantang untuk mencoba mencicipinya. Ya karena ga tahu harus beli dimana mau ga mau mamah harus coba masak sendiri deh.

Belut tak lain adalah salah satu hewan berlendir yang terkadang membuat banyak orang geli ataupun jijik melihatnya. Namun kali ini mamah mau mencoba membuata dan mencicipi Nasi Siram Belut, walaupun emang sedikit geli tapi sepertinya lumayan hmm gimana yah, dahsyat mungkin.

Bahan Utama Nasi Siram Belut:

  • 300 gram belut ukuran kecil, bersihkan 
  • 5 siung bawang putih, haluskan 
  • 1 sdt lada hitam, haluskan 
  • 3 bh mangga muda atau mengkal, iris memanjang 
  • ¼ sdt penyedap, jika suka 
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis 
  • 4 siung bawang putih, cincang halus 
  • 2 btr telur bebek, kocok lepas 
  • 4 bh bakso sapi, iris melintang 
  • 5 bh bakso sapi, iris-iris 
  • 200 gram nasi 
  • ½ btg daun bawang, iris halus 
  • 1 btg daun seledri, iris halus 
  • 1 sdt peenyedap bila suka 
  • 1 sdt garam 
  • 1 sdm saus tiram 
  • 1 sdt merica 
  • 200 ml kaldu ayam 

Cara Mudah Masak Nasi Siram Belut:

  1. Campurkan belut, bawang putih yang dihaluskan, lada hitam dan penyedap, aduk rata, diamkan selama 5 menit. 
  2. Goreng belut dengan minyak panas sampai matang. Angkat, tiriskan. Potong-potong belut, sisihkan. 
  3. Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan telur. Aduk rata. Masukkan bakso, nasi, daun bawang, daun seledri, garam, saus tiram, merica, dan kaldu. Masak sampai matang. Angkat. 
Uweeeeh ternyata emang dahsyat cita rasanya, buat mamah-mamah lainnya diseluruh Indonesia jangan ragu untuk mencoba menu nasi siram belut ini. Sekian selamat mencoba dan semoga bermanfaat....